小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲 追蹤 蒜味鯷魚辣椒義大利麵 🇮🇪 描述 看似簡單到不行的食材及步驟,卻好吃到嫑嫑的!🇮🇪 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜頭 3-4瓣 油漬鯷魚 4-5條 乾辣椒片 適量 紅辣椒末(可省) 少許 橄欖油 4大匙 黑胡椒 適量 無鹽奶油 10g 蘿勒葉 數片 帕馬森芝士 適量 義大利麵條 160g 步驟 蒜瓣、油漬鯷魚、乾辣椒片、紅辣椒末、橄欖油、黑胡椒全部放入食物調理機 乾辣椒片香氣十足,因此紅辣椒就不一定需要 另外因鯷魚很鹹,所以不需再加鹽調味 大致切一切就可以 電動調理機將食材打成濃稠醬汁 深鍋起滾水煮義大利麵 煮完麵後的水留一小碗備用 步驟3的醬汁倒入平底鍋以小火拌炒出香味 加入奶油融化 煮好的義大利麵加入平底鍋與鍋中醬汁拌勻 此時如果太乾,可加少許煮麵水 撒些切碎的蘿勒葉熄火 盛盤別忘了一定要現刨一把帕馬森芝士 不要懷疑!就是這麼簡單! 4,279 瀏覽 2017/08/18 發表