金黃酥脆吐司蝦球
描述
最近真的被這酷熱的天氣熱到了，完全沒有食慾可言，但是呢??卻特別想吃重口味或著炸物來飽餐一頓，蝦是家人的最愛，在吐司包覆下吃得到蝦肉的鮮嫩，外酥的口感也不油膩
步驟
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蝦仁洗淨瀝乾水分，用刀子剁碎。【圖1、圖2】
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把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
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蝦漿取一小球，表面裹上吐司丁，熱油鍋約150℃即可關火，把吐司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160℃，再將蝦球撈起瀝油即可。
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小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150439
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