韓式煎糖餅~加料版


蔡小咪
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韓國街邊小吃~糖餅,升級版~在熱熱QQ的糖餅上加球冰淇淋,淋上些許巧克力醬,切著吃外冷內熱,口感滋味馬上升級西餐甜點^^

食材
100克
5克
100克
1根
適量
適量
少許
少許
麵糰
200克
100克
20克
5克
5克
220cc
  • 1
    將高筋麵粉.糯米粉.黑糖.鹽.酵母粉.材料混合,過篩減少粗顆粒感
  • 2
    水分次下麵粉糅成麵糰
  • 3
    封保鮮膜發酵1.5~2小時
  • 4
    將黑糖與肉桂粉混合過篩備用,香蕉切片,
  • 5
    帶上手扒雞手套,在手套上倒些沙拉油,麵糰比較不黏手好操作,取適量麵糰攤平,包入一小匙黑糖粉.香蕉片.綜合堅果.
  • 6
    從邊包起成糰
  • 7
    熱鍋下油煎糖餅,邊煎邊將糖餅壓平,煎到兩面上色後取出
  • 8
    韓國街邊小吃糖餅完成~
  • 9
    豪華版自己再加些裝飾,外觀口感整個大升級^^
2018/04/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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