百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿貝崧
11 食譜 21 粉絲

美式牛排佐台式黑胡椒醬

美式牛排佐台式黑胡椒醬

描述

Costco的牛排CP值很好,建議不知道去哪買牛排的人可以去Costco隨便買、隨便做都好吃。

51 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醬料

步驟

  • 下鍋煎之前灑上鹽巴、黑胡椒。

    下鍋煎之前灑上鹽巴、黑胡椒

  • 用中火煎至兩面微焦,大約3分熟,起鍋。

    用中火煎至兩面微焦,大約3分熟,起鍋。

  • 起鍋靜至10分鐘,讓肉汁完全鎖在肉裡。

    起鍋靜至10分鐘,讓肉汁完全鎖在肉裡。

  • 靜至過後可以從牛排中間切開看熟度,這樣下鍋後比較容易掌控熟度。二次加溫時才加奶油,避免焦化太嚴重。

    靜至過後可以從牛排中間切開看熟度,這樣下鍋後比較容易掌控熟度。二次加溫時才加奶油,避免焦化太嚴重。

  • 起鍋後切塊盛盤,淋上黑胡椒醬,完成。

    起鍋後切塊盛盤,淋上黑胡椒醬,完成。

小撇步

1.如果火候掌控得宜,牛排會是外酥內嫩,我個人是全程都用中火。
2.醬汁部分可以淋上自己喜好的品牌或口味,我自己是去買自己常去吃的牛排館醬料回家做。

4,530 瀏覽
avatar
阿貝崧 11 食譜 21 粉絲

一個愛做菜的男人,喜歡把家常菜加點創意的想法,讓家人朋友吃飯吃出樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 低脂高蛋白 高麗菜 四季豆 雞肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 高麗菜飯 茄子 雞蛋豆腐 餅乾 家常菜 番茄炒蛋 番茄 糖葫蘆 馬鈴薯 玉米濃湯 炒飯 粽子 蒸蛋 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 鮭魚 豆腐 馬鈴薯燉肉 滷肉 打拋豬 菠菜 早餐 南瓜 三杯雞 香菇雞湯 台式泡菜 小黃瓜 竹筍 義大利麵 炒麵 地瓜 排骨 麻婆豆腐 櫛瓜 湯麵 金針菇 雞胸肉 杏鮑菇 白菜滷 瓜仔肉 花椰菜 雞湯