Arroz Conleche米飯布丁🍚


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好吃的西班牙米飯部丁~~
濃濃奶香包覆每顆米粒,淋上濃郁十足之蛋奶醬~~灑上肉桂粉,一道濃厚卻又不膩的米布丁,真讓人回味無窮。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
白米
50克
牛奶
300克
蛋奶醬
雞蛋
1 顆
無糖鮮奶油
45克
細砂糖
25克
裝飾及調味
肉桂粉
適量
  • 1
    準備好材料(香草精隨個人喜好,最後我還是選擇不加,因為想吃原味)
  • 2
    將牛奶及白米放入鍋中(開火前最好將米浸泡在牛奶中1HR以上),小火燉煮(這步驟會花稍微久一些時間......)
  • 3
    煮至濃稠狀即可關火,稍微放涼後,用攪拌機稍微攪成半泥半顆粒或全泥狀(喜歡有嚼感的可以跳過此步驟)
  • 4
    調醬汁:(此步驟忘記拍下來,不過很間單) 將常溫後的雞蛋(要先打散)拌入細砂糖後混合均勻後再加入鮮奶油拌勻即可
  • 5
    將米飯倒入喜歡的容器中後淋上醬汁,表面在灑上肉桂粉,好吃的米布丁就完成囉!
小撇步

米飯一定要用生米煮才會有味道喔~~~
浸泡牛奶是為了讓生米在煮的過程中容易軟化及入味

2018/04/17 發表 1,623 瀏覽
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