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Arroz Conleche米飯布丁🍚

Arroz Conleche米飯布丁🍚

描述

好吃的西班牙米飯部丁~~
濃濃奶香包覆每顆米粒,淋上濃郁十足之蛋奶醬~~灑上肉桂粉,一道濃厚卻又不膩的米布丁,真讓人回味無窮。

209 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋奶醬
裝飾及調味

步驟

  • 準備好材料(香草精隨個人喜好,最後我還是選擇不加,因為想吃原味)

    準備好材料(香草精隨個人喜好,最後我還是選擇不加,因為想吃原味)

  • 將牛奶及白米放入鍋中(開火前最好將米浸泡在牛奶中1HR以上),小火燉煮(這步驟會花稍微久一些時間......)

    將牛奶及白米放入鍋中(開火前最好將米浸泡在牛奶中1HR以上),小火燉煮(這步驟會花稍微久一些時間......)

  • 煮至濃稠狀即可關火,稍微放涼後,用攪拌機稍微攪成半泥半顆粒或全泥狀(喜歡有嚼感的可以跳過此步驟)

    煮至濃稠狀即可關火,稍微放涼後,用攪拌機稍微攪成半泥半顆粒或全泥狀(喜歡有嚼感的可以跳過此步驟)

  • 調醬汁:(此步驟忘記拍下來,不過很間單) 將常溫後的雞蛋(要先打散)拌入細砂糖後混合均勻後再加入鮮奶油拌勻即可

  • 將米飯倒入喜歡的容器中後淋上醬汁,表面在灑上肉桂粉,好吃的米布丁就完成囉!

    將米飯倒入喜歡的容器中後淋上醬汁,表面在灑上肉桂粉,好吃的米布丁就完成囉!

小撇步

米飯一定要用生米煮才會有味道喔~~~
浸泡牛奶是為了讓生米在煮的過程中容易軟化及入味

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★Chi★藝廚房 10 食譜 26 粉絲

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