Arroz Conleche米飯布丁🍚
收藏 162
留言 0
有 1 人跟著做
好吃的西班牙米飯部丁~~
濃濃奶香包覆每顆米粒，淋上濃郁十足之蛋奶醬~~灑上肉桂粉，一道濃厚卻又不膩的米布丁，真讓人回味無窮。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
白米
50克
牛奶
300克
蛋奶醬
雞蛋
1 顆
無糖鮮奶油
45克
細砂糖
25克
裝飾及調味
肉桂粉
適量
-
1準備好材料(香草精隨個人喜好，最後我還是選擇不加，因為想吃原味) -
2將牛奶及白米放入鍋中(開火前最好將米浸泡在牛奶中1HR以上)，小火燉煮(這步驟會花稍微久一些時間......)
-
3煮至濃稠狀即可關火，稍微放涼後，用攪拌機稍微攪成半泥半顆粒或全泥狀(喜歡有嚼感的可以跳過此步驟)
-
4調醬汁：(此步驟忘記拍下來，不過很間單) 將常溫後的雞蛋(要先打散)拌入細砂糖後混合均勻後再加入鮮奶油拌勻即可
-
5將米飯倒入喜歡的容器中後淋上醬汁，表面在灑上肉桂粉，好吃的米布丁就完成囉！
小撇步
米飯一定要用生米煮才會有味道喔~~~
浸泡牛奶是為了讓生米在煮的過程中容易軟化及入味