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夯媽的煮婦日常
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簡單好吃地瓜燒

簡單好吃地瓜燒

描述

簡單的幾個步驟把自己最愛的地瓜賦予更綿密口感,擄獲大人小孩的心!

535 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨的地瓜蒸熟,放任冷水中冷卻

    洗淨的地瓜蒸熟,放任冷水中冷卻

  • 地瓜剖半,挖出地瓜肉,預留約0.5公分厚度的地瓜附於地瓜皮上

    地瓜剖半,挖出地瓜肉,預留約0.5公分厚度的地瓜附於地瓜皮上

  • 加入無鹽奶油、鮮奶油(鮮奶)、蜂蜜(依個人口味調整)拌勻,再加入蛋黃(留一些塗抹地瓜燒表面)

    加入無鹽奶油、鮮奶油(鮮奶)、蜂蜜(依個人口味調整)拌勻,再加入蛋黃(留一些塗抹地瓜燒表面)

  • 填回地瓜皮,烤箱以200度預熱10分鐘後烤10分鐘

    填回地瓜皮,烤箱以200度預熱10分鐘後烤10分鐘

  • 塗上預留的蛋黃後,再考十分鐘,好吃的就完成了!

    塗上預留的蛋黃後,再考十分鐘,好吃的就完成了!

小撇步

1、一開始冷卻目的是讓地瓜不燙手,更輕易拿取,並非一定要讓地瓜整個降溫。地瓜內部溫熱可以讓奶油較易融化喔!
2、地瓜燒烤十分鐘後再取出塗蛋黃,地瓜燒看起來會比一開始就塗蛋黃更迷人!

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