夯媽的煮婦日常 1 食譜 4 粉絲 追蹤 簡單好吃地瓜燒 描述 簡單的幾個步驟把自己最愛的地瓜賦予更綿密口感,擄獲大人小孩的心! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 已參加:甜點輕鬆做 食譜大募集 535 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 中型圓胖地瓜 5個 無鹽奶油 30克 鮮奶油或鮮奶 30克 蜂蜜 適量 蛋黃 1顆 步驟 洗淨的地瓜蒸熟,放任冷水中冷卻 地瓜剖半,挖出地瓜肉,預留約0.5公分厚度的地瓜附於地瓜皮上 加入無鹽奶油、鮮奶油(鮮奶)、蜂蜜(依個人口味調整)拌勻,再加入蛋黃(留一些塗抹地瓜燒表面) 填回地瓜皮,烤箱以200度預熱10分鐘後烤10分鐘 塗上預留的蛋黃後,再考十分鐘,好吃的就完成了! 小撇步 1、一開始冷卻目的是讓地瓜不燙手,更輕易拿取,並非一定要讓地瓜整個降溫。地瓜內部溫熱可以讓奶油較易融化喔! 2、地瓜燒烤十分鐘後再取出塗蛋黃,地瓜燒看起來會比一開始就塗蛋黃更迷人! 1.3 萬 瀏覽 2018/04/12 發表