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羽的實驗廚房
72 食譜 313 粉絲

QQ地瓜圓

QQ地瓜圓

描述

第一次做就上手
真的好好吃
我是用金山老街買的紫地瓜跟黃肉地瓜

43 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗乾淨,蒸熟
去皮壓成泥

    地瓜洗乾淨,蒸熟 去皮壓成泥

  • 加入糖
加入樹薯粉
用手揉成糰
稍微有點硬度
太硬有裂痕就手上抹些水再揉
太軟就加粉
揉到完全融合沒看到粉粒

    加入糖 加入樹薯粉 用手揉成糰 稍微有點硬度 太硬有裂痕就手上抹些水再揉 太軟就加粉 揉到完全融合沒看到粉粒

  • 桌上鋪上保鮮膜
灑點太白粉

用手拔一塊
搓成長條形
再用刮板切成自己要的大小

    桌上鋪上保鮮膜 灑點太白粉 用手拔一塊 搓成長條形 再用刮板切成自己要的大小

  • 要水大滾再下地瓜圓
煮到浮起來
馬上泡冰水
即可以食用

    要水大滾再下地瓜圓 煮到浮起來 馬上泡冰水 即可以食用

  • 自己做的原料單純
地瓜顏色很天然也很漂亮
吃起來不輸給店家喔

    自己做的原料單純 地瓜顏色很天然也很漂亮 吃起來不輸給店家喔

  • 紫色地瓜金山買的到喲
顏色超美

    紫色地瓜金山買的到喲 顏色超美

小撇步

太白粉一開始就可以加一些在樹薯粉裡
跟地瓜一起揉勻

成團後
稍微有硬度又不會乾裂就是對的

自己動手做看看
真的吃起來有地瓜香氣
微微甜
可以搭配自己愛的飲料一起吃
超讚的

8,896 瀏覽
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羽的實驗廚房 72 食譜 313 粉絲

工作之後 很難有時間煮飯也暫時無法上來寫食譜 ----------- 煮東西做烘焙應該要有自己的風格 開心的做菜 就是美味 每個人的調味都應該要經過自己多次嘗試 找到屬於自己的家常料理 很高興能跟大家分享 要是我很久沒放食譜就是家裡有事在忙喲!或是煮了根本沒空拍照@_@

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