藍莓起司蛋糕冰淇淋 Blueberry Cheesecake Ice cream

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藍莓起司蛋糕冰淇淋 Blueberry Cheesecake Ice cream 酸甜的藍莓與起司蛋糕, 口感濃密軟綿, 輕挑你的味蕾... nom nom...

食材

蛋黃 三顆
190g
鮮奶油 350g
牛奶 200g
冷凍藍莓 350g
奶油起司 125g
  • 1 用果汁機打碎冷凍藍莓粒, 備用
  • 2 把糖與蛋黃一起打發
  • 3 把鮮奶油與牛奶一起加熱後加到蛋黃裡
  • 4 過篩
  • 5 加入打碎的藍莓, 再用手持攪拌機打碎一次
  • 6 混合均勻後加入奶油起司, 再用手持攪拌機打碎一次
  • 7 冷藏過夜後倒入冰淇淋機 轉轉轉~~
  • 8 拿出來放到盒子裡 冷凍後即可食用~~
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小撇步

*藍莓是絕佳的酚類抗氧化物, 適合冷凍藏放. 烘烤中也不易變形. 若常烹煮的朋友可以一次買一袋放冷凍, 需要時再拿出來使用
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2012/08/10 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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鮮奶油與牛奶一起加熱後,要放涼再加入蛋黃嗎?
請問奶油起司是指哪一種呢?

4 年前
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感謝妳幫這挑出來了~~要把鮮奶油與牛奶一起加熱, 之後加到蛋黃裡

5 年前
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鮮奶油與牛奶加熱後一起加熱聽懂沒

5 年前
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鮮奶油與牛奶加熱後一起加熱聽懂沒

5 年前
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第三步的「鮮奶與牛奶加熱一起加熱」有點看不太懂@@

5 年前
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第三步的「鮮奶與牛奶加熱一起加熱」有點看不太懂@@

5 年前