藍莓起司蛋糕冰淇淋 Blueberry Cheesecake Ice cream
藍莓起司蛋糕冰淇淋 Blueberry Cheesecake Ice cream 酸甜的藍莓與起司蛋糕, 口感濃密軟綿, 輕挑你的味蕾... nom nom...
食材
蛋黃
三顆
糖
190g
鮮奶油
350g
牛奶
200g
冷凍藍莓
350g
奶油起司
125g
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1 用果汁機打碎冷凍藍莓粒, 備用 -
2 把糖與蛋黃一起打發
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3 把鮮奶油與牛奶一起加熱後加到蛋黃裡
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4 過篩
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5 加入打碎的藍莓, 再用手持攪拌機打碎一次
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6 混合均勻後加入奶油起司, 再用手持攪拌機打碎一次
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7 冷藏過夜後倒入冰淇淋機 轉轉轉~~
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8 拿出來放到盒子裡 冷凍後即可食用~~
小撇步
*藍莓是絕佳的酚類抗氧化物, 適合冷凍藏放. 烘烤中也不易變形. 若常烹煮的朋友可以一次買一袋放冷凍, 需要時再拿出來使用
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