鹽麴雞肉燒 (露營OK)

菲。Phyllis!
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睡前將雞肉和鹽麴抓一抓,放入密封袋或保鮮盒,早上就可立刻下鍋煎這道超下飯的雞肉燒,也是弁当好菜喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

醃漬組
2大匙
1小匙
少許
醬汁組
1大匙
1/2大匙
1/2小匙
  • 雞腿肉整隻和醃漬組 (鹽麴 或 鹽+白胡椒 擇一) 裝入密封袋揉捏,靜置至少10分鐘,冰箱入味整夜更好

  • 取出鶏肉,切比一口還大(因為煮完會縮小),薄灑片栗粉

  • 鍋中加少許油、平鋪放入雞肉。中小火煎4分鐘,反面煎2分鐘,加入1~2大匙水,蓋鍋蒸煮4分鐘

  • 開鍋加入青蔥略炒一下,續加[醬汁組]中火收乾。完成!

    開鍋加入青蔥略炒一下,續加醬汁組中火收乾。完成!

  • 就是一道超下飯的主食和弁当大菜嚕!

    就是一道超下飯的主食和弁当大菜嚕!

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