鹽麴雞肉燒 (露營OK) 菲。Phyllis! 644 食譜 2,268 粉絲 追蹤 100 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 睡前將雞肉和鹽麴抓一抓，放入密封袋或保鮮盒，早上就可立刻下鍋煎這道超下飯的雞肉燒，也是弁当好菜喔! 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 無骨雞腿 300g 青蔥 (蔥綠斜切絲) 2~3支 片栗粉或太白粉 少許 醃漬組 鹽麴 或 2大匙 鹽 1小匙 白胡椒 少許 醬汁組 醬油 1大匙 醋 1/2大匙 糖 1/2小匙 雞腿肉整隻和醃漬組 (鹽麴 或 鹽+白胡椒 擇一) 裝入密封袋揉捏，靜置至少10分鐘，冰箱入味整夜更好 取出鶏肉，切比一口還大(因為煮完會縮小)，薄灑片栗粉 鍋中加少許油、平鋪放入雞肉。中小火煎4分鐘，反面煎2分鐘，加入1~2大匙水，蓋鍋蒸煮4分鐘 開鍋加入青蔥略炒一下，續加醬汁組中火收乾。完成! 就是一道超下飯的主食和弁当大菜嚕! 2018/04/11 發表 2,149 瀏覽
![開鍋加入青蔥略炒一下，續加[醬汁組]中火收乾。完成!](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1204959%2Fec71e3cc78e22b8c.jpg&width=800)
