Nicole 34 食譜 35 粉絲 追蹤 不失敗雞腿肉燥 描述 雞腿肉代替豬肉肉燥一點也不遜色,試試看吧! 228 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 去皮雞腿肉切丁 2支 洋蔥 1顆 大蒜 4瓣 香菇 5朵 油蔥酥 4匙 米酒 2匙 醬油 3匙 香菇素蠔油 2-3匙 香菇水 1碗 糖 1匙 五香粉 適量 白胡椒 適量 步驟 起油鍋炒雞肉丁到7分熟時倒入米酒 大蒜末、洋蔥丁、香菇丁一起下鍋炒香 倒入所有調味料(包含香菇水)後蓋鍋悶煮,如果調味料水分太少,可以加點水,但鹹甜味道就要調整一下喔! 最後下沙茶和五香粉和白胡椒即可 小撇步 我這鍋肉燥沒有加沙茶就很下飯了,如果不排斥沙茶的大廚們,可以試試看沙茶喔,應該會更香😄 8,511 瀏覽 2018/04/11 發表