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VIP 專屬 鄉村炸牛排

鄉村炸牛排

描述

鄉村炸牛排是一種將牛排裹上麵粉後油炸的美式菜餚。
外皮酥脆、肉汁豐富,口感鮮嫩一吃就上癮

309 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把所有調味粉的食材條好備用

    把所有調味粉的食材條好備用

  • 調味粉均勻抹在牛肉上

    調味粉均勻抹在牛肉上

  • 將蛋液 中粉 麵包粉備好

    將蛋液 中粉 麵包粉備好

  • 步驟2依序裹上蛋液 -中粉 最後麵包粉

    步驟2依序裹上蛋液 -中粉 最後麵包粉

  • 鍋中倒入適量沙拉油待由溫至180度左右將步驟4放入快速油炸約30秒即可喔~~(別懷疑只要30秒炸太久肉老了就不好吃囉)

    鍋中倒入適量沙拉油待由溫至180度左右將步驟4放入快速油炸約30秒即可喔~~(別懷疑只要30秒炸太久肉老了就不好吃囉)

  • 炸到表面金黃瀝乾油質後切適合大小

    炸到表面金黃瀝乾油質後切適合大小

  • 牛肉約6分熟口感鮮嫩又多汁喔

    牛肉約6分熟口感鮮嫩又多汁喔

  • ✩可依個人喜好控制牛排生熟度 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719/

小撇步

牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。
牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血,且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血;蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收,成為生長發育時做為細胞組織所需要。
約990大卡/3人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://bit.ly/2jEat4p

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