🍱🍣🥘🍘 9 食譜 18 粉絲 追蹤 金莎菇菇🍄 描述 鹹香好下飯,配酒一極棒 #素食 #蔬食 74 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 鴻禧菇 依個人喜好 白精菇 依個人喜好 手撕杏鮑菇 依個人喜好 爆香炒料 絞碎鹹蛋黃 依個人喜好 蒜末 一小匙 辣椒末 一小匙 蔥末 一小匙油 鹽巴、味素、胡椒 依個人喜好 步驟 1.將所有菇類全手撕,稍後比較好炸。 2.取油鍋,油稍微熱後,將所有菇類丟下去,慢火炸乾 3.炸乾後將油瀝乾。 4.用鍋內剩餘的油炒鹹蛋黃(炒至冒泡)後,將蒜末、辣椒末及蔥末倒進去稍晚炒一下後,將瀝乾油的菇加進去,用鹽巴及味素、胡椒粉調味一下,即可完成😋 小撇步 1.一定要將菇類,慢火炸乾。 2.油溫不可太熱,容易外表炸太黑,裡面還沒乾 3.這道菜一定要乾,才會鹹香 2,478 瀏覽 2018/04/04 發表