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金莎菇菇🍄

金莎菇菇🍄

描述

鹹香好下飯,配酒一極棒

74 說讚

時間

10 分鐘

食材

爆香炒料

步驟

  • 1.將所有菇類全手撕,稍後比較好炸。
2.取油鍋,油稍微熱後,將所有菇類丟下去,慢火炸乾
3.炸乾後將油瀝乾。
4.用鍋內剩餘的油炒鹹蛋黃(炒至冒泡)後,將蒜末、辣椒末及蔥末倒進去稍晚炒一下後,將瀝乾油的菇加進去,用鹽巴及味素、胡椒粉調味一下,即可完成😋

    1.將所有菇類全手撕,稍後比較好炸。 2.取油鍋,油稍微熱後,將所有菇類丟下去,慢火炸乾 3.炸乾後將油瀝乾。 4.用鍋內剩餘的油炒鹹蛋黃(炒至冒泡)後,將末、辣椒末及末倒進去稍晚炒一下後,將瀝乾油的菇加進去,用鹽巴及味素、胡椒粉調味一下,即可完成😋

小撇步

1.一定要將菇類,慢火炸乾。
2.油溫不可太熱,容易外表炸太黑,裡面還沒乾
3.這道菜一定要乾,才會鹹香

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