美味又下飯的泰式打拋雞
描述
常常在泰國餐廳吃到的打拋豬, 這次我用雞胸肉來煮, 又美味又下飯, 淡淡的辣味配上魚露的鮮味, 讓人一口接著一口的扒飯。想不到要煮什麼的時候就來煮打拋雞吧！
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把雞胸肉剁成絞肉備用。 牛番茄切小塊, 蒜頭切末, 辣椒切片備用。九層塔剝葉子備用。
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在平底鍋或炒鍋裡起油鍋, 先把雞胸肉放入炒, 在還沒完全變色前, 放入蒜末拌炒。
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放入番茄拌炒, 放入調味料拌勻炒入味後, 最後放入辣椒片跟九層塔炒香後就可以盛盤上桌了。
小撇步
*可以先用蛋白或是太白粉加點水醃製雞胸肉, 這樣可以讓雞胸肉更嫩唷。
*如果想要辣一點的話, 辣椒片可以在炒蒜末的時候就放入拌炒。
*正宗的泰式打拋豬沒有加玉米粒, 那是我自己想要吃玉米而加的😂
