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酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」。有降低心血管疾病罹患率、降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險、降低膝關節炎患者服藥量、抑止肝損傷的發生、改善消化系統的失調、減輕腎臟炎患者的負擔等功效。

食材
酪梨
2個
檸檬汁
1小匙
楓糖漿(或蜂蜜)
1/3杯
優格
1/4杯
鮮奶油
3/4杯
香草精(可省)
1小匙
  • 1
    簡單的食材先備妥
  • 2
    酪梨肉加檸檬汁先大致攪打 檸檬汁可防止酪梨氧化變色,也增添一點清新的香氣
  • 3
    加入楓糖漿或是蜂蜜
  • 4
    再加入優格取代一小部分的鮮奶油,味道多一點層次 攪打均勻
  • 5
    將步驟4以篩網篩過,吃起來較綿密
  • 6
    鮮奶油加香草精打至八、九分發即可
  • 7
    打發的鮮奶油與步驟5混拌均勻
  • 8
    倒入容器中,放進冰箱冷凍至少5-6小時至完全凝固
  • 9
    柔滑細緻又香濃的酪梨冰淇淋,實在天堂般的美味~
2018/04/11 發表 5,764 瀏覽
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討論共 1 則

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沒有檸檬有什麼可以代替的嗎?醋可以嗎

4 months ago
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作者回應

你好~不建議用醋,多少會影響成品的味道。
謝謝!

4 months ago