酪梨牛奶冰淇淋

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炎炎夏日,想要自己親手DIY做出好吃又健康的冰淇淋嗎?那你一定要學會這個簡單方便的做法。不用鮮奶油,也不用冰淇淋機,只要有果肉、煉乳和鮮奶便能輕輕鬆鬆完成好吃的酪梨牛奶冰淇淋喔!

食材 (5 人份 20 分鐘

熟酪梨果肉 約300公克(一大顆)
煉乳 約200毫升
鮮奶(盡量用全脂鮮奶) 約150毫升
  • 1 將放進冷凍庫裡的冷凍酪梨拿出,去皮去籽後取約300公克並切成塊狀。
  • 2 接著把酪梨、200毫升煉乳、150毫升鮮奶倒入果汁機中均勻的攪打(若不過篩處理需將酪梨牛奶泥打很細)。
  • 3 然後將攪打均勻的酪梨牛奶泥(過篩處理)後放置於不銹鋼鍋裡。
  • 4 用保鮮膜封好放入冷凍庫冷凍3小時。
  • 5 將冰淇淋糊取出,均勻地攪拌,再放回冷凍庫冷凍3小時。
  • 6 上一步驟重複二至三次後即完成。
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小撇步

若是沒有煉乳,可嘗試使用一小盒香草冰淇淋取代之。

2013/09/05 發表 9,573 瀏覽

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