虱目魚肉蝦仁粥 清爽又鮮甜的虱目魚粥,是常出現在我家早上餐桌上ㄧ道料理,小孩非常喜愛 所以家裡冰箱冷凍櫃裡一定要有庫存的虱目魚柳呀😊

虱目魚肉蝦仁粥


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清爽又鮮甜的虱目魚粥,是常出現在我家早上餐桌上ㄧ道料理,小孩非常喜愛
所以家裡冰箱冷凍櫃裡一定要有庫存的虱目魚柳呀😊

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
1.5杯
適量
適量
適量
調味料
適量
適量
  • 1
    備料~
  • 2
    虱目魚柳切丁 醬切絲、芹菜切丁
  • 3
    生米洗淨用清水煮
  • 4
    米煮個十分鐘後先下1/3量的虱目魚丁(先下少許虱目魚丁是為了讓米粒也能吸飽魚的鮮甜味)
  • 5
    米煮大概九分熟後先下薑絲
  • 6
    之後再下剩下的虱目魚肉跟肉片
  • 7
    肉片跟虱目魚肉煮滾煮熟後再加入蝦仁
  • 8
    所有食材都煮熟、米粒也煮到喜愛的軟硬度後,先用鹽巴調味,之後加入蒜酥
  • 9
    再加入芹菜丁
  • 10
    起鍋前撒上白胡椒提香氣
  • 11
    粥完成囉!
小撇步

1、蒜酥、芹菜丁可是讓虱目魚粥加分畫龍點睛的重點喔!
2、新鮮的虱目魚肉本身就帶有鮮甜味,所以只要單純用鹽巴調味就非常的好吃啦!
3、米也可以用剩飯下去代替煮,風味一樣好喔!

2018/04/03 發表 5,790 瀏覽
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討論共 2 則

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請問生米煮熟大約要多久?

a year ago
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作者回應

煮滾後大約15-20分鐘喔!

a year ago
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超好吃的~

2 years ago
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作者回應

謝謝妳的喜愛😍😍

2 years ago

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