生薑冷凍保存法 ~附『實作影片』~

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描述

生薑放在室溫底下太久容易發芽,如果購買回來的生薑數量太多該如何保存?分享簡易又延長使用期限的方法!

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食材

數個

步驟

  • 把生薑徹底清洗乾淨(用牙刷輔助刷除泥土!)

    把生薑徹底清洗乾淨(用牙刷輔助刷除泥土!)

  • 將生薑切成片狀

    將生薑切成片狀

  • 整齊放在平盤上(平盤上先鋪上一層保鮮膜)

    整齊放在平盤上(平盤上先鋪上一層保鮮膜)

  • 上面再封上保鮮膜或塑膠袋

    上面再封上保鮮膜或塑膠袋

  • 放入冰箱冷凍至隔天

  • 取出已冷凍的生薑片,裝入容器或夾鏈袋內

    取出已冷凍的生薑片,裝入容器或夾鏈袋內

  • 標註日期,放回冰箱冷凍庫保存約數月!

    標註日期,放回冰箱冷凍庫保存約數月!

  • 直接料理無需解凍!

小撇步

1. 已發芽的生薑可放入土中再次繁殖.
2. 實作影片: https://youtu.be/eIQ6j3-UZLI
3. 做法連結https://dasmickitchen.blogspot.com/2017/05/regrow-gingers.html

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