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KOKO好食光

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波斯風味薑黃蕃茄炒蛋

波斯風味薑黃蕃茄炒蛋

描述

🍳快手10分鐘，帶你到中東🍳
➥中東裔大叔掛保證，絕對簡單家常菜
➥先吃茄紅素，抗氧化顧泌尿孝親首選
➥再吃薑黃素，抗發炎加班族護肝必備
➥還有嫩蛋和清爽的薄荷優格補充鈣質，再烤個麵包就是份全營養早餐!

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72 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

洋蔥

1/2顆
雞蛋

1顆
小番茄

10顆
薑黃粉

1/2小匙
鹽和胡椒

適量
無糖優格

2大匙
裝飾薄荷葉（可略）

少許

步驟

優格拿出來回溫、雞蛋打散、洋蔥切碎、小番茄切對半備用
熱鍋用一點油炒洋蔥
炒到泛黃的時候加入薑黃粉
拌一拌加入蕃茄炒一下，用鹽和胡椒調味（如果覺得味道太淡可以額外加一點蕃茄醬）
倒入蛋液，有點凝固後攪一攪就可以熄火
用餘溫讓蛋液凝固到你喜歡的熟度即可
趁熱任搭配無糖優格食用，可以額外添加薄荷葉、乾辣椒片、淋一點橄欖油。夾麵包、配飯都不錯。

小撇步

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2018/05/08 發表

KOKO好食光 554 食譜 4,062 粉絲

沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們： https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作，歡迎聯絡： [email protected]

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