波斯風味薑黃蕃茄炒蛋


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🍳快手10分鐘,帶你到中東🍳
➥中東裔大叔掛保證,絕對簡單家常菜
➥先吃茄紅素,抗氧化顧泌尿孝親首選
➥再吃薑黃素,抗發炎加班族護肝必備
➥還有嫩蛋和清爽的薄荷優格補充鈣質,再烤個麵包就是份全營養早餐!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
洋蔥
1/2顆
雞蛋
1顆
小番茄
10顆
薑黃粉
1/2小匙
鹽和胡椒
適量
無糖優格
2大匙
裝飾薄荷葉(可略)
少許
  • 1
    優格拿出來回溫、雞蛋打散、洋蔥切碎、小番茄切對半備用
  • 2
    熱鍋用一點油炒洋蔥
  • 3
    炒到泛黃的時候加入薑黃粉
  • 4
    拌一拌加入蕃茄炒一下,用鹽和胡椒調味(如果覺得味道太淡可以額外加一點蕃茄醬)
  • 5
    倒入蛋液,有點凝固後攪一攪就可以熄火
  • 6
    用餘溫讓蛋液凝固到你喜歡的熟度即可
  • 7
    趁熱任搭配無糖優格食用,可以額外添加薄荷葉、乾辣椒片、淋一點橄欖油。夾麵包、配飯都不錯。
小撇步

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2018/05/08 發表 702 瀏覽
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