波斯風味薑黃蕃茄炒蛋
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🍳快手10分鐘，帶你到中東🍳
➥中東裔大叔掛保證，絕對簡單家常菜
➥先吃茄紅素，抗氧化顧泌尿孝親首選
➥再吃薑黃素，抗發炎加班族護肝必備
➥還有嫩蛋和清爽的薄荷優格補充鈣質，再烤個麵包就是份全營養早餐!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
洋蔥
1/2顆
雞蛋
1顆
小番茄
10顆
薑黃粉
1/2小匙
鹽和胡椒
適量
無糖優格
2大匙
裝飾薄荷葉（可略）
少許
-
1優格拿出來回溫、雞蛋打散、洋蔥切碎、小番茄切對半備用 -
2熱鍋用一點油炒洋蔥
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3炒到泛黃的時候加入薑黃粉
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4拌一拌加入蕃茄炒一下，用鹽和胡椒調味（如果覺得味道太淡可以額外加一點蕃茄醬）
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5倒入蛋液，有點凝固後攪一攪就可以熄火
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6用餘溫讓蛋液凝固到你喜歡的熟度即可
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7趁熱任搭配無糖優格食用，可以額外添加薄荷葉、乾辣椒片、淋一點橄欖油。夾麵包、配飯都不錯。
小撇步
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