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蘑菇蛋法式吐司佐酪梨沙拉

蘑菇蛋法式吐司佐酪梨沙拉

描述

週末早上想要享受早午餐, 又不想出門人擠人, 可以快手在家做出這道早午餐料理, 營養豐富又美味, 簡單易上手。

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http://ladydiary.pixnet.net/blog

480 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

酪梨玉米番茄沙拉
法式吐司
蘑菇蛋

步驟

  • 首先先做搭配的沙拉。把酪梨跟牛番茄切碎放到沙拉碗裡, 再放兩大匙的玉米罐頭粒, 用鹽 黑胡椒檸檬汁調味攪拌均勻後盛到小碗中備用。

  • 再來做法式吐司, 先把蛋 牛奶 糖等攪拌均勻。吐司對半切, 泡到剛剛攪拌好的蛋液中, 浸泡約5~10分鐘, 讓吐司充分吸收蛋液。

  • 在平底鍋裡, 放入兩大匙奶油, 再倒入一小匙普通的油,等鍋熱後, 把吐司放入煎到兩面金黃後就可以盛盤備用。

  • 蘑菇切片, 蛋打散放入適量的鹽和黑胡椒調味。先在平底鍋裡用油炒香蘑菇, 等到蘑菇炒軟後, 再倒入蛋液炒熟後撈出備用。

  • 最後把所有做好的食物都裝在一起, 就完成今天的早午餐組合了。

小撇步

*因為煎法式吐司的時候很吃油, 所以油要放多一點。這是一道邪惡又油膩的料理無誤。

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正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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