楊枝甘露


飄香筆記
210 食譜 207 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

只用4種食材也可以做出香港的知名甜品-楊枝甘露! 這款創意甜點用柚子蜜取代糖水, 並利用西米露會結凍的特性, 做出口感像卡士達的芒果慕斯, 再加上冰鎮後會彈牙的西米露, 令人驚豔, 是夏日消暑的好選擇!

份量
4 人份
食材
  • 1
    在鍋內放5杯水燒滾, 放入西谷米, 按照包裝上的指示煮熟. 煮熟後用細濾網濾去熱水, 馬上放進冷開水中冷卻, 等溫度降到微溫時, 濾去水分, 放在大碗中.
  • 2
    加入柚子蜜攪拌均勻, 用保鮮膜包起來, 放冰箱裡, 直到西米露成為果凍狀. 同時, 把芒果肉切丁, 放冰箱備用.
  • 3
    挖一些西米露(約芒果份量的一半或多一點)到果汁機中, 加入芒果丁(留一些到最後使用) 和液態鮮奶油, 攪打成泥.
  • 4
    把果泥裝進杯中, 約1/2杯的高度, 稍微抹平表面, 用保鮮膜蓋住, 放冰箱冰約1小時或更久, 讓果泥中的西米露再凍起來.
  • 5
    最後再鋪上一層西米露凍和新鮮芒果丁, 即可享用.
小撇步

* 本食譜使用美式量杯量匙
* 可依個人喜好調整甜度或淋上額外的柚子蜜/蜂蜜一起享用.
*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

2018/04/01 發表 7,672 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
飄香筆記
210 食譜 207 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

    楊枝甘露 只用4種食材也可以做出香港的知名甜品-楊枝甘露! 這款創意甜點用柚子蜜取代糖水, 並利用西米露會結凍的特性, 做出口感像卡士達的芒果慕斯, 再加上冰鎮後會...