【韓式】韓國小吃-黑糖餅(簡易版)

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在韓國,黑糖餅好像只有冬天才有賣呢!
吃到熱呼呼的黑糖餅外皮軟中帶Q、帶著肉桂花生香氣、黑糖漿甜而不膩,一口咬下一整個爆漿超過癮^^
因為懶的做繁複版的麵皮,就嘗試著用水餃皮代替,也是不錯的滋味唷~!

食材

水餃皮 適量
糖餡
黑糖粉 適量
熟花生 適量
肉桂粉 少許
  • 1 花生放在塑膠袋裡,外面用桿麵棍或空酒瓶敲碎,
  • 2 黑糖粉、花生碎、肉桂粉混合即為糖餡。 ※肉桂粉少許就好不要放太多,如果黑糖一杯、肉桂粉1/2小匙就好。
  • 3 一匙糖餡鋪在水餃皮上、邊邊抹上一點水上面再蓋一張水餃皮,用叉子壓緊。
  • 4 鍋內到點油、熱後把包好的黑糖餅放入鍋內用小火兩面煎至金黃色,這時中間餅皮有稍微鼓起。
  • 5 起鍋前延著鍋邊到一大匙水、晃動鍋子使餅皮沾到水氣後,蓋上鍋蓋悶一下下,即可。 ※這樣可以讓餅皮變的軟Q~!
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小撇步

※花生仁可用核桃碎代替,或是只用黑糖+肉桂粉就可。
※糖餅要趁熱吃才好吃,冷了會變的硬一些。
以上材料多寡都是隨興,個人喜好自行加減添加都可^^
※ 肉桂粉少許就好不要放太多喔!

2012/08/08 發表 1.8 萬 瀏覽

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好吃!

5 年前