韓國街頭小吃-全麥黑糖地瓜餅

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黑糖餅剛烤出來酥脆的餅皮香,一咬下是滿溢的肉桂黑糖漿液,雖然燙口,卻也暖心暖胃呢!

食材 (6 人份 30 分鐘

地瓜泥 180G
全麥粉 20G
高筋麵粉 20G
糯米粉 20G
太白粉 20G
鮮奶 20G
包餡材料
黑糖 6T
核桃或花生 少許
肉桂粉 適量
  • 1 麵團材料進麵包機裡攪拌,使用烏龍麵模式打成麵團
  • 2 將黑糖和核桃敲細碎,攪拌均勻!喜歡肉桂粉的朋友,可以加入肉桂粉混合,增加香氣!
  • 3 麵糰分為6-8個左右,揉成小圓,在壓平。 放入適量的黑糖核桃餡粉!
  • 4 麵糰包起黑糖內餡粉,小心翼翼的壓平!
  • 5 預熱鬆餅機,待烤盤溫度放水會立即蒸發。將黑糖餅麵糰放到鬆餅機上,蓋上上蓋,烘烤!
  • 6 紅燈轉綠燈。在加烤約3-5分鐘,讓麵糰熟透!
  • 7 烤好的黑糖地瓜餅! 因為現烤,所以外皮很酥脆。 咬下還是有黑糖甜香,腰果的奶油香氣,以及肉桂溫暖的滋味!
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2015/11/14 發表 4,312 瀏覽

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討論共 1 則

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請問步驟一的麵糰不需發酵就可直接包餡了嗎?

2 個月前