百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

歪嘴Q生活食刻

46 食譜 583 粉絲

用台灣食材做出韓式辣炒年糕

用台灣食材做出韓式辣炒年糕

描述

不知網友們是否也曾有過這樣的經驗？

在追韓劇的同時，往往會極度渴望品嚐到在劇中所出現的任何美食，

在無法立刻飛到當地大快朵頤的遺憾之下，

若能採用家裡現有的韓式食材及醬料做出口味近乎道地的韓食，也算可以稍稍滿足那顆渴望的心…

今天就教大家如何使用在台灣能方便買到的食材製作韓式辣炒年糕

本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog

316 說讚 1 一起做 2 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

年糕

8-10條
洋蔥

1/4顆
泡菜

100g
紅蘿蔔

30g
青蔥

少許
辣炒年糕醬

30g(2大匙)
花干

30g

步驟

事前準備：洋蔥，紅蘿蔔切絲年糕浸泡5-10分鍾(會更容易煮透) 青蔥切丁花干切塊狀泡菜切成碎塊狀
1.冷油下紅蘿蔔絲拌炒
2.加入切成絲的洋蔥
3.洋蔥拌炒至稍軟後加入切碎泡菜
4.加入年糕，花干 .
5.稍做拌炒後加入200ml清水
6.以中小火，煮至水滾
7.水滾後加入2大匙(30ml)辣炒年糕醬
8.煮5分鍾左右，水收乾至1/3即可關火完成

小撇步

1.辣炒年糕醬在超市或韓國街均可買到
除了辣炒年糕外，亦可運用在其他料理上，例如：

清冰箱料理]非正統韓式辣炒雞

2.花干：由於正統韓式魚板購買不易，
可採用容易取得的本地食材來替代，
花干不但在烹煮過程中容易吸取醬汁，
也具有相當不錯的口感，是很適合的替代食材唷！

1.5 萬瀏覽

2018/03/31 發表

歪嘴Q生活食刻 46 食譜 583 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

用台灣食材做出韓式辣炒年糕：愛吃又怕胖一起做

愛吃又怕胖
謝謝

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

美樂蒂
講解的好清楚哦！謝謝你嘍，晚上在來煮看看^_^
7 years ago
美樂蒂
不好意思，請問花干是什麼？
7 years ago
作者歪嘴Q生活食刻
它外表像是油豆腐，但是裡面空洞較多白色的部分很少，所以口感較韌，滷起來就可以吸入很多湯汁，又不會太爛。一般有滷菜的麵店，或者加熱滷味都可以見到它的蹤跡喔。沒吃過的人可以去試試。
7 years ago

大家都在查

低脂高蛋白雞肉蕃茄燉牛肉麻婆豆腐小黃瓜糖醋排骨番茄餅乾杏鮑菇炒麵雞胸肉排骨馬鈴薯花椰菜湯麵蒸蛋玉米濃湯地瓜茄子菠菜娃娃菜高麗菜飯粽子湯台式泡菜櫛瓜涼拌小黃瓜竹筍金針菇義大利麵瓜仔肉打拋豬香菇雞湯南瓜番茄炒蛋炒飯四季豆雞湯高麗菜糖葫蘆滷肉家常菜酸辣湯白菜滷馬鈴薯燉肉三杯雞早餐豆腐鮭魚雞蛋豆腐