韓式泡菜炒年糕
描述
一口接一口的韓國家常燉煮菜
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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✨備料 -洋蔥去皮、去頭尾，切絲 -高麗菜清洗後切塊(約3-4cm) -蔥清洗後，切段(約5cm) -蒜瓣去皮，切成蒜泥
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✨川燙年糕 -湯鍋裝半鍋水，加鹽煮至水滾 -韓式年糕煮3分鐘，撈起沖冷水備用
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✨煮年糕醬汁 -取炒鍋，倒入冷水、韓式辣醬、醬油、糖、蒜泥，煮滾 -放入韓式年糕，中小火煮6-7分鐘，湯汁會越來越濃稠 -放入洋蔥、高麗菜，中火煮5分鐘 -加入蔥段、韓式泡菜，拌炒30秒
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✨盛盤裝飾、上桌 -取深盤將韓式炒年糕起鍋，即可上桌
小撇步
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Carol Huang
