♡草莓乳酪蛋糕♡
描述
先把餅乾裝入密封帶，把餅乾壓碎越碎越好
無鹽奶油隔水加熱融化奶油
蛋糕體A：
把壓碎的餅乾和融化奶油拌勻，之後壓在蛋糕模的底部，一定要壓緊不然脫模後餅乾會碎掉 冰入冰箱30分餅乾冰鎮時，吉利丁粉的部分15g和4湯匙的水拌勻放一邊，接著處理蛋糕體A奶油乳酪和砂糖一起隔水加熱和剛剛泡水的吉利丁粉一起融化攪拌均勻
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
先把餅乾裝入密封帶，把餅乾壓碎越碎越好 無鹽奶油隔水加熱融化奶油蛋糕A把壓碎的餅乾和融化奶油拌勻，之後壓在蛋糕模的底部，一定要壓緊不然脫模後餅乾會碎掉 冰入冰箱30分餅乾冰鎮時，吉利丁粉的部分15g和4湯匙的水拌勻放一邊，接著處理蛋糕體A奶油乳酪和砂糖一起隔水加熱和剛剛泡水的吉利丁粉一起融化攪拌均勻
小撇步
蛋糕體B :另準備一個鍋子放入鮮奶油+砂糖打發，砂糖分次加入將鮮奶油打發至有紋路出來，不必完全打發，打發鮮奶油和融創奶油以及草莓有關和一些草莓丁混合拌勻先放置在一邊，蛋糕基體從冰箱取出邊緣放草莓片貼合蛋糕膜的邊緣，混合均勻的蛋糕體ㄧ些鞋慢慢放人蛋糕膜內蓋過整個草莓表面抺平，先冰鎮冷次3小時放上整可草莓裝飾，脫模的時候，拿吹風機吹邊緣即好脫模
