海苔壽司
描述
看似普通，但會驚艷的海苔壽司
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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米洗三次後，將洗米水瀝乾 放入新的水泡30分鐘 煮好後悶20分鐘 取一個面積大的鍋子（為了好拌開飯） 趁飯有熱度的時候，馬上將壽司醋均勻倒入 讓米粒吃到壽司醋 將飯全部撥到一邊像小山，飯匙拿斜的快速的將米飯撥散 不可讓米粒破掉，不然飯會黏！ 米粒都粒粒分明後，吹電風扇讓飯冷卻，中途要翻一下，冷卻即可
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盡量挑直的小黃瓜 紅蘿蔔抓0.5公分的正方形，切條狀 小黃瓜洗淨、紅蘿蔔條，煮一鍋滾水 放鹽巴，小黃瓜川燙10秒即可 紅蘿蔔大約川燙20秒，抓一點鹽去醃 燙好的小黃瓜，頭尾切掉 再切條狀，記得要把籽去乾淨
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（下次教大家怎麼煎玉子燒） 玉子燒切條狀
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海苔取出，粗的那面放醋飯 手沾生飲水，拍掉手上多餘的水 拿需要的飯量舖在海苔上 （切記，米飯不可用力壓） 海苔不可留邊邊，都要鋪到飯 上方留約2公分的海苔 灑上一點白芝麻，再放美奶滋 切記放美奶滋時不要擠到邊邊 不然包的時候美奶滋會擠出來
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再放上其他材料 兩隻手的大拇指抓竹簾 另外四隻手指頭放在小黃瓜上 米飯跟米飯的邊邊當連結處抓緊後讓海苔跟另外兩公分的海苔當底做黏結處（海苔會因為水份自己黏起來）
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黏結處放底下，讓米飯的水份自動的讓海苔黏起來 壽司放一下後，就可以切了 刀子沾水會比較好切唷~
