「煎煮蒸炒料理」手做蘿蔔糕
新增分類
- 新增分類
沒你想像那麼難！自己DIY，換個材料就可以變成其他口味，好吃無負擔
份量
7
人份
時間
60
分鐘
-
1將紅蔥頭切末並下油鍋爆香 -
2將香菇切丁後加入鍋中與紅蔥頭一同爆香，變黃金色後舀起備用
-
3將白蘿蔔去皮後削或切成絲，並放入3碗水中的鍋子進行烹煮，直到白蘿蔔變軟呈透明狀後備用
-
4將乾淨的鍋內倒入在來米粉與5碗水，攪拌均勻無結塊後，加入「鹽、白砂糖、胡椒」進行攪拌
-
5將調好的在來米粉漿倒入白蘿蔔湯鍋內，用小火烹煮，並不斷的攪拌（必免黏鍋底燒焦），攪拌至濃稠狀後即可關火
-
6將煮好的粉漿倒入容器內（容器邊緣可抹一點沙拉油），並加入炒好的配料
-
7將裝盒的蘿蔔糕粉漿放入電鍋中蒸（外鍋倒入2-2.5杯水），電鍋跳起後悶一下即可取出
-
8等待蘿蔔糕放涼變硬之後即可進行切片
-
9將切片的蘿蔔糕放入平底鍋內煎至金黃色，即可完成
小撇步
若選擇乾燥香菇，可使用熱水泡，加速軟化
討論