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達達煮什麼
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彩椒炒茄子

彩椒炒茄子

描述

好下飯的一道菜,清甜彩椒的甜味搭配吸收醬汁的茄子,甘甜鹹香。

101 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將切好的茄子泡鹽水10分鐘,擦乾過油,炸至5分熟,如此可防止變黑,若不介意變色的話,省略此步驟無妨。

    將切好的茄子泡鹽水10分鐘,擦乾過油,炸至5分熟,如此可防止變黑,若不介意變色的話,省略此步驟無妨。

  • 爆香蒜末,加入茄子大火快炒,再加入彩椒一起炒,以少許辣豆瓣醬與醬油調味。

    爆香末,加入茄子大火快炒,再加入彩椒一起炒,以少許辣豆瓣醬與醬油調味。

  • 超級下飯。

    超級下飯。

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