百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,402 粉絲

黑醋雞肉蔬食

黑醋雞肉蔬食

描述

這道食材豐富、調味清爽,做為主食餐點相當適合。而料理中的蔬菜可依季節做變化沒有特殊的要求。對於想節省備餐時間的人而言是相當便利的,因為一道料理肉類蛋白、蔬菜及澱粉全都俱備了。

568 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

醬汁
醃醬

步驟

  • 雞肉切成入口大小加入醃醬抓勻,醃漬約30分。地瓜削皮切薄片(避免變黑,可先泡清水)。洋葱切粗塊。紅蘿蔔切薄片。綠花椰洗淨後以滾水加少許鹽巴略燙熟。以上材料備用。

    雞肉切成入口大小加入醃醬抓勻,醃漬約30分。地瓜削皮切薄片(避免變黑,可先泡清水)。洋葱切粗塊。紅蘿蔔切薄片。綠花椰洗淨後以滾水加少許鹽巴略燙熟。以上材料備用。

  • 將醃漬好的雞肉均勻沾附地瓜粉。

    將醃漬好的雞肉均勻沾附地瓜粉。

  • 鍋內加入約3大匙油品,待油溫升高時,將雞肉放入油煎。待雞肉熟透兩面呈金黃,即可起鍋用紙巾上吸附多餘油質。

    鍋內加入約3大匙油品,待油溫升高時,將雞肉放入油煎。待雞肉熟透兩面呈金黃,即可起鍋用紙巾上吸附多餘油質。

  • 同鍋放入地瓜片油煎至變軟呈金黃。

    同鍋放入地瓜片油煎至變軟呈金黃。

  • 接著放入洋蔥及紅蘿蔔片續炒。

    接著放入洋蔥紅蘿蔔片續炒。

  • 原鍋加入醬汁煮開後放入雞肉及綠花椰,再用太白粉水勾芡(記得不要過稠)。馬上將雞肉、蔬菜與醬汁拌勻即可。

    原鍋加入醬汁煮開後放入雞肉及綠花椰,再用太白粉水勾芡(記得不要過稠)。馬上將雞肉、蔬菜與醬汁拌勻即可。

1.4 萬 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 打拋豬 排骨 家常菜 白菜滷 小黃瓜 茄子 低脂高蛋白 湯麵 花椰菜 義大利麵 麻婆豆腐 馬鈴薯 櫛瓜 高麗菜 金針菇 三杯雞 杏鮑菇 高麗菜飯 雞蛋豆腐 早餐 娃娃菜 糖醋排骨 炒飯 酸辣湯 雞肉 香菇雞湯 南瓜 玉米濃湯 雞湯 炒麵 粽子 餅乾 雞胸肉 鮭魚 瓜仔肉 豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 番茄炒蛋 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 台式泡菜 滷肉 四季豆 番茄 菠菜 馬鈴薯燉肉