愛柴-好吃的雞肉飯


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小孩很愛的雞肉飯 媽媽今天變給你

  • 雞胸肉約200g ,燒一滾水 放入約5分燙熟,後過冷水 撕成一絲絲狀備用

    雞胸肉約200g ,燒一滾水 放入約5分燙熟,後過冷水 撕成一絲絲狀備用

  • 淋醬
熱鍋放入4大匙雞油 待油熱將(一根青蔥切段,3瓣蒜頭切末,10瓣油蔥切末,3片紅蘿蔔,1/3顆洋蔥,約15g香菜)全放入爆香後,過濾掉留下油備用
       另外80g雞高湯+3大匙醬油膏+1小匙湯 拌勻

    淋醬 熱鍋放入4大匙雞油 待油熱將(一根青蔥切段,3瓣蒜頭切末,10瓣油蔥切末,3片紅蘿蔔,1/3顆洋蔥,約15g香菜)全放入爆香後,過濾掉留下油備用 另外80g雞高湯+3大匙醬油膏+1小匙湯 拌勻

  • 將步驟2的加在一起拌勻就完成淋醬了

    將步驟2的加在一起拌勻就完成淋醬了

  • 白飯 放上雞絲放幾片油蔥酥 再淋上1~2大匙淋醬 ,美味

    白飯 放上雞絲放幾片油蔥酥 再淋上1~2大匙淋醬 ,美味

小撇步

1.沒雞油可用食用油
2.沒雞高湯可用熱開水+1大匙雞粉

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