芹菜炒臘腸
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婆婆心血來潮買了臘腸，無奈公公不愛，所以就把食材給了我們。托他們的福氣，又接觸到新食材。
因為香腸炒芹菜很好吃，所以我就拿臘腸來炒，沒想到十分對味，看來除了煲飯，跟青菜搭配也是很美味喔！
熱量
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1臘腸切片 芹菜洗淨切段 薑切片 -
2鍋內不放油，先以小火下臘腸煸香，至肥的部分呈透明，邊緣微焦。再加入芹菜和薑片。 稍做拌炒後，倒入一杯水悶煮一～三分鐘，我是將臘腸放在芹菜底下悶喔。
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3起鍋前試試味道，再以鹽巴和味精調味即可
小撇步
❶臘腸記得切薄一點，咬起來的口感才不會過硬
❷也可將臘腸先用水燙過，但是我覺得這樣臘腸的味道就太淡了，所以我是直接炒
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