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Carol.Lo
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南瓜飯

南瓜飯

描述

分享我母親「單純、原味」的好料理
小時候,只要南瓜產季到
最期待媽媽的悶南瓜飯
以前媽媽都用傳統鐵鍋
我是一定要挖鍋巴的!
吃食物原味的料理最令人想念

144 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
鍋具

步驟

  • 將白米淘洗乾淨瀝乾
南瓜刷乾淨表皮,切塊狀
蒜頭洗淨拍碎

    將白米淘洗乾淨瀝乾 南瓜刷乾淨表皮,切塊狀 頭洗淨拍碎

  • 橄欖油爆香蒜頭

    橄欖油爆香

  • 將切好的南瓜入鍋一同拌炒至每塊都沾滿蒜香味

    將切好的南瓜入鍋一同拌炒至每塊都沾滿香味

  • 倒入白米一同拌炒均勻即可

    倒入白米一同拌炒均勻即可

  • 加入兩杯水
鹽巴調味
將所有食材拌勻

    加入兩杯水 鹽巴調味 將所有食材拌勻

  • 煮滾後
蓋上鍋蓋
轉米粒火
煮5分鐘
悶5分鐘
(10分鐘過程不開蓋喔)

    煮滾後 蓋上鍋蓋 轉米粒火 煮5分鐘 悶5分鐘 (10分鐘過程不開蓋喔)

  • 香氣四溢的南瓜飯完成囉😘

    香氣四溢的南瓜飯完成囉😘

小撇步

蒜頭數量依每人需求增減
越多香氣越濃厚

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