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蘇晴
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烤球芽甘藍

烤球芽甘藍

描述

球芽甘藍,也稱抱子甘藍,營養價值很高,只是有點苦味,但加熱焦糖化後,會變得香甜。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱210度
剝除外層老葉,洗淨瀝乾

    烤箱預熱210度 剝除外層老葉,洗淨瀝乾

  • 切除根部,再對切一半。
不切也可以,只是烤的時間要拉長。

    切除根部,再對切一半。 不切也可以,只是烤的時間要拉長。

  • 淋上適量橄欖油、鹽巴、黑胡椒,然後攪拌均勻,讓每顆都沾上油鹽黑胡椒

    淋上適量橄欖油、鹽巴、黑胡椒,然後攪拌均勻,讓每顆都沾上油鹽黑胡椒

  • 平鋪放上烤盤

    平鋪放上烤盤

  • 進烤箱,200度,烤22分鐘

    進烤箱,200度,烤22分鐘

  • 12分鐘時,拿出來翻個面,回去繼續再烤10分鐘

    12分鐘時,拿出來翻個面,回去繼續再烤10分鐘

  • 時間到,用筷子夾最大一顆,軟的就代表好了,喜歡更焦一點的可以再拉長烤的時間。球芽甘藍看起來焦掉的部分不苦,是焦糖那種香甜喔

    時間到,用筷子夾最大一顆,軟的就代表好了,喜歡更焦一點的可以再拉長烤的時間。球芽甘藍看起來焦掉的部分不苦,是焦糖那種香甜喔

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