小廚男.隨機食事館 13 食譜 93 粉絲 追蹤 紅酒牛肉燴飯 描述 簡易版的紅酒牛肉,拌飯拌麵都超級好吃! 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 洋蔥 100克 紅蘿蔔 100克 大蒜 2瓣 牛肉塊 300克 雞高湯 500cc 紅酒 200cc 牛肉燴飯調理塊 4塊 起司絲 10克 步驟 牛肉切塊,撒上海鹽、迷迭香、紅酒醃20分鐘。 記得幫它們按摩一下! 先將洋蔥、紅蘿蔔切小塊,蒜頭切丁備用 熱鍋加入橄欖油,將步驟2的食材加入爆香,炒到洋蔥呈現半透明而且染上紅蘿蔔的顏色後倒出備用。 利用鍋內剩餘的油,將步驟1的牛肉四面煎熟後,加入一點紅酒,再把剛剛爆香的食材倒入。 加入現成的雞高湯(如果自己燉的話會更健康) 滾了之後加入牛肉調理塊,再小火悶煮約20分鐘,途中記得把浮在表面的肉渣撈掉。起鍋前加入一點起司絲增加稠度,這樣就大功告成了! 3,319 瀏覽 2018/03/23 發表