【厚生廚房】芒果西米露
食材
芒果
1個(約600克)
西谷米
50克
牛奶
適量
「調味」砂糖
3匙
「調味」冰塊
100克
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1芒果去皮去核取出果肉；保留部分芒果切丁。
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2用一深鍋煮滾水後，放下西谷米煮熟。邊煮邊攪拌(以免黏成一團或黏底)；撈起過篩泡冷水後瀝乾，備用。
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3芒果、冰塊和砂糖，放入果汁機打成芒果汁。
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4取一碗倒入芒果汁，加入煮好的西谷米拌勻，上面加些芒果丁，淋上鮮奶即成~冰涼享用喔！
小撇步
糖的份量可依芒果甜度、個人喜好調整。西谷米邊煮邊攪拌，以免黏成一團或黏底。
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