懶惰的廚娘 12 食譜 85 粉絲 追蹤 輕鬆上桌-雞肉燴飯 描述 短短20分鐘輕鬆上桌,不用技巧就很好吃! #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #米食 #蓋飯 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿排 2隻 豆芽菜 1包 洋蔥 2顆 雞湯塊 1塊 婦友醬油 半碗 鹽 1匙 水 2000cc 烏醋 隨個人喜好 雞蛋 3顆 步驟 把洋蔥隨意切塊 清炒備用 1.雞肉切一口大小 2.鍋子裝半鍋水,將雞肉、雞湯塊、醬油一起丟入 3.雞肉不用炒,直接和水一起調味。 雞肉煮到半熟(微微粉紅色)將未煮過的豆芽菜、還有炒過的洋蔥,一起倒進剛剛的雞肉湯裡。 用大約2湯杓的地瓜粉加水 勾芡 淋入蛋液,不要攪拌,水滾再稍微用湯勺撈一下湯,蛋花才不會太散。 烏醋是隨個人喜歡,另外加入碗中,直接拌入食用。 小撇步 1.步驟二的調味 一定要比平常吃的更鹹一點,味道才會吃進肉裡面。 2.要先勾芡再淋蛋花,蛋花才會漂亮。 6,486 瀏覽 2018/03/24 發表