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yuan
4 食譜 37 粉絲

蔥燒雞燴飯

蔥燒雞燴飯
26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿肉切塊後用鹽巴跟白胡椒粉抓醃一下,靜置30分鐘。

  • 下一點油,冷鍋煸片中小火慢慢煸,煸到捲曲即可。

  • 放入雞腿肉,一面煎出焦香,可以加點黑胡椒,差不多後稍微翻炒。

  • 放入段及辣椒,翻炒一下讓食材飄出香味。

  • 加入700-800cc的熱水,溫度很高要慢慢的加入,維持滾度煮2-3分鐘。

  • 轉中小火燉煮15-20分鐘,加入15ml的醬油調味。

  • 煮至湯汁逐漸減少就可以勾芡了,10克的太白粉+10cc的水,邊下邊攪拌。

  • 收至喜歡的濃稠度即可關火,撒上花就完成了。

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yuan 4 食譜 37 粉絲

非自創,幾乎都是網上看到的,找個地方統一食譜而已,如有冒犯還請告知。

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