麻婆杏鮑菇豆腐

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我很喜歡熱騰騰的白米飯,淋上一大匙的麻婆豆腐醬汁,跟以往作法唯一不同的是減少了豆腐的量添加了滿滿的杏鮑菇丁,讓這道菜也多了些嚼勁,順便幫助腸胃蠕動,現代人多癌症,多吃菇可抗癌喔!

食材

杏鮑菇 3根
新東陽辣肉醬 1罐
桂冠嫩豆腐 1小盒
蔥花 5株
辣油 少許
  • 1 杏鮑菇洗淨後切碎丁備用
  • 2 準備一小盒嫩豆腐及一罐新東陽辣肉醬和蔥花
  • 3 先將辣肉醬與一匙油爆香,再將蔥花淋入鍋中
  • 4 接著將性鮑菇碎丁倒入鍋中一起拌炒,加少許水滾一下
  • 5 再將嫩豆腐入鍋,用筷子輕輕攪動即可將豆腐拌碎
  • 6 喜歡辣一點的朋友可自行再加些辣油更夠味喔!
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2012/08/06 發表 8,967 瀏覽

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