小雅 16 食譜 22 粉絲 追蹤 海帶甜椒炒豆干(五色料理) 描述 買到很棒的甜椒,來個創意料理吧,海帶不是只能滷來吃。 #素食 #蔬食 61 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 甜椒 1顆 豆干 3片 海帶 2條 綠白花椰菜 適量 紅蘿蔔 適量 黑木耳 適量 調味料 水 少量 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 備料準備,豆干和海帶先用滾水加鹽滷煮入味20-30分鐘。 分切食材,甜椒、豆干、黑木耳切條、海帶也切小段,像滷味切法。 熱鍋後,下少許的油,先炒甜椒、花椰菜、紅蘿蔔。🔥🔥 加黑木耳炒🔥🔥 滷過的海帶、豆干加進去,海帶可以放在鍋邊加熱,保持形狀,其他的在鍋中翻炒。拌炒時可加一點水,避免乾掉。 食材熟了,再加鹽拌炒後盛盤,再撒上黑胡椒粉。 小撇步 1. 熱鍋後再下油,避免油過熱變質。採中小火炒熟比較健康,保持食材的營養。 2.豆干海帶先加鹽水煮,去味,也讓食材有味道。 3.無肉不歡,可以加雞胸肉切條下去炒,低脂料理,健康滿點兼具口感。 7,441 瀏覽 2018/03/21 發表