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小雅
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海帶甜椒炒豆干(五色料理)

海帶甜椒炒豆干(五色料理)

描述

買到很棒的甜椒,來個創意料理吧,海帶不是只能滷來吃。

61 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料準備,豆干和海帶先用滾水加鹽滷煮入味20-30分鐘。

    備料準備,豆干和海帶先用滾水加鹽滷煮入味20-30分鐘。

  • 分切食材,甜椒、豆干、黑木耳切條、海帶也切小段,像滷味切法。

    分切食材,甜椒、豆干、黑木耳切條、海帶也切小段,像滷味切法。

  • 熱鍋後,下少許的油,先炒甜椒、花椰菜、紅蘿蔔。🔥🔥

    熱鍋後,下少許的油,先炒甜椒花椰菜紅蘿蔔。🔥🔥

  • 加黑木耳炒🔥🔥

    加黑木耳炒🔥🔥

  • 滷過的海帶、豆干加進去,海帶可以放在鍋邊加熱,保持形狀,其他的在鍋中翻炒。拌炒時可加一點水,避免乾掉。

    滷過的海帶、豆干加進去,海帶可以放在鍋邊加熱,保持形狀,其他的在鍋中翻炒。拌炒時可加一點水,避免乾掉。

  • 食材熟了,再加鹽拌炒後盛盤,再撒上黑胡椒粉。

    食材熟了,再加鹽拌炒後盛盤,再撒上黑胡椒粉。

小撇步

1. 熱鍋後再下油,避免油過熱變質。採中小火炒熟比較健康,保持食材的營養。
2.豆干海帶先加鹽水煮,去味,也讓食材有味道。
3.無肉不歡,可以加雞胸肉切條下去炒,低脂料理,健康滿點兼具口感。

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