原味蛋撻
份量
1
人份
時間
60
分鐘
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1準備塔皮材料 麵粉過篩加入糖粉細鹽混合 -
2奶油切小塊加入1️⃣攪拌均勻
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3香草精加入蛋液混合後加入2️⃣，揉成麵糰
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4將攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏30分鐘
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5準備內陷材料 砂糖加入溫水到全融
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6加入其餘內餡材料拌勻
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7蛋漿混合好後過篩2次
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8將麵糰分切好後放入模型
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9將蛋醬倒入塔皮內約8分滿
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10放入180度烤箱內烤約20-25分鐘，呈現金黃色澤即可
小撇步
每家烤箱溫度略有不同，可看上色程度決定烘烤時間
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