原味蛋撻
描述
點心。下午茶。宵夜的最佳選擇
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備塔皮材料 麵粉過篩加入糖粉細鹽混合
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奶油切小塊加入1️⃣攪拌均勻
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香草精加入蛋液混合後加入2️⃣，揉成麵糰
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將攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏30分鐘
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準備內陷材料 全部材料加入拌勻
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蛋漿混合好後過篩2次
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將麵糰分切好後放入模型
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將蛋醬倒入塔皮內約8分滿
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放入180度烤箱內烤約20-25分鐘，呈現金黃色澤即可
小撇步
餅皮可做12個，
每家烤箱溫度略有不同，可看上色程度決定烘烤時間
