花枝炒鮮蔬

2012/08/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炒花枝是很家常的料理,搭配蔬菜拌炒,簡單的鹽調味,營養又健康

食材

花枝 1隻
筊白筍 1~2支
玉米筍 適量
洋蔥 1/3顆
蔥段 適量
蒜末 適量
辣椒段 適量
調味料
酒適量鹽 適量
適量
  • 1 起鍋,炒香洋蔥絲.辣椒.蔥白段.蒜末
  • 2 再下川燙好的玉米筍及筊白筍拌炒,灑入適量鹽調味,蓋鍋略燜即食材熟成
  • 3 再下川燙好的玉米筍及筊白筍拌炒,灑入適量鹽調味,蓋鍋略燜即食材熟成
  • 4 起鍋前,再下蔥綠段拌炒即可完成
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小撇步

事前準備 :1.花枝劃花切塊2.筊白筍切成小長段,玉米筍對半切,放入滾水中(滾水加入適量鹽)川燙備用3.洋蔥切絲

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