舊椅子の親子廚房 25 食譜 204 粉絲 追蹤 蔥油雞腿捲 描述 用鍋寶定溫電子鍋做的定溫料理 比想像中的更簡單更好吃 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 888 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 去骨雞腿 2片 蔥 一大支 鹽巴 2小匙 白胡椒 少許 米酒 少許 步驟 用1.5小匙的鹽巴、少許胡椒和米酒均勻塗抹兩隻雞腿的兩面 將雞腿肉捲起 用鋁箔紙把雞腿捲包緊 放入耐熱袋並把裡面的空氣擠出 (達到真空效果) 放冰箱醃漬兩小時後 用電子鍋定溫加熱70度2小時 取出雞肉捲 雞高湯倒出備用 將雞高湯用電鍋或微波爐加熱後沖入蔥花並加入0.5小匙的鹽 做成蔥油 雞腿捲切片即可上菜 小撇步 標準蔥油是油燒熱後倒入蔥花 但是家人喜歡清淡 只用雞高湯一樣好吃喔! 2.1 萬 瀏覽 2018/03/18 發表