甜心優格泡菜蘿蔔


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自製的甜心優格,利用優格中的乳酸菌,讓泡菜蘿蔔更快入味
微辣輕爽的味道一定要試一試

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
自製甜心優格
200-300ml
白蘿蔔
一條
青蔥
一把
蒜頭
6瓣
薑片
5-6片
辣椒粉
少許
麻辣醬
少許
香油
少許
醬油
少許
  • 1
    所有材料準備好
  • 2
    先把白蘿蔔切成條狀 去皮也可以不去皮
  • 3
    切好的白蘿蔔,加少許的鹽巴醃製、約30分鐘至40分鐘左右
  • 4
    把薑片拍扁切成絲 蒜頭切碎 青蔥切成小段備用
  • 5
    準備自製甜心優格 辣椒粉、麻辣醬 香油、醬油
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  • 6
    調味醬適量的加入優格中 攪拌均勻
  • 7
    加入蔥段蒜薑片末
  • 8
    也加點香油
  • 9
    醃漬的白蘿蔔清洗兩次至三次 把水分擠乾 放入調好的優格醬內拌勻
  • 10
    抓一抓,白蘿蔔與醬汁混合均勻
  • 11
    放入冰箱冷藏3-5小時即可食用 製作好的優格泡菜白蘿蔔 放到樂扣裡面 冰箱冷藏可放三到七天左右 一次做一條剛剛好 ps、味道很輕爽,如果拌入一個酒釀豆腐乳味道更好
  • 12
    加入二個豆腐乳味道更美味
小撇步

白蘿蔔用鹽醃漬丶鹽的比例越多
出水越快,醃漬的時間就可以縮短、但是清洗的時候要多洗幾次白蘿蔔的味道才不會太鹹

2018/03/14 發表 605 瀏覽
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