百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
幸福文化
38 食譜 199 粉絲

低卡鯛魚《在廚房遇見MASA》

低卡鯛魚《在廚房遇見MASA》

描述

你吃過Carpaccio嗎?它原本是義式前菜,用生牛肉打薄片淋橄欖油醬吃的。後來,在日本流行,很多餐廳開始賣這道菜,現在有很多種口味。當然也有一些創意的做法。那這次就來做帶一點和風口味的Carpaccio吧!Buon appetito!←用餐愉快
.
更多料理美味請見《在廚房遇見MASA》給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】🥗 博客來 👉 https://goo.gl/6UVdfA

17 說讚

份量

1 人份

步驟

  • 1 確認您買的是可以生吃的鯛魚。雖然外面有賣新鮮的海鮮,但是,請再確認這個魚是可不可以生吃!

    1 確認您買的是可以生吃的鯛魚。雖然外面有賣新鮮的海鮮,但是,請再確認這個魚是可不可以生吃!

  • 2 鯛魚切薄片。
* 切魚的時候,往纖維逆紋切,口感會比較好。參考下面的說明。

    2 鯛魚切薄片。 * 切魚的時候,往纖維逆紋切,口感會比較好。參考下面的說明。

  • 3 將材料 [A] 與材料 [B] 混合後,淋在魚上面。

    3 將材料 [A] 與材料 [B] 混合後,淋在魚上面。

  • 4 美奶滋和清酒混合後,放在塑膠袋中,切開一角,擠在魚上面。最後放海苔絲。
* 不加酒也可以!!

    4 美奶滋和清酒混合後,放在塑膠袋中,切開一角,擠在魚上面。最後放海苔絲。 * 不加酒也可以!!

小撇步

【MASAの簡単料理講座】
Q:生魚片怎麼切?
A:對魚肉的纖維逆紋切。
.
Q:為什麼,口感比較好嗎?
A:咀嚼的時候會比較好咬斷。
.
因為網路有字數限制 😬 想看更多詳細步驟與小撇步,請參考幸福文化出版的實體書籍,全省各大書局、網路書店皆有販售 💚 看更多 👉 https://goo.gl/ryyHyf

4,199 瀏覽
avatar
幸福文化 38 食譜 199 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 雞肉 娃娃菜 滷肉 四季豆 香菇雞湯 金針菇 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 地瓜 蒸蛋 排骨 櫛瓜 麻婆豆腐 瓜仔肉 花椰菜 粽子 茄子 番茄炒蛋 炒麵 湯麵 家常菜 雞蛋豆腐 炒飯 豆腐 玉米濃湯 鮭魚 打拋豬 台式泡菜 高麗菜 高麗菜飯 南瓜 酸辣湯 小黃瓜 杏鮑菇 菠菜 雞胸肉 白菜滷 竹筍 雞湯 糖醋排骨 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 番茄 低脂高蛋白 餅乾 義大利麵 早餐 蕃茄燉牛肉