香緹蜜桃蘋果蛋糕
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食材
全蛋
4顆
低筋麵粉
100克
無塩奶油
40克
牛奶
10克
砂糖
100克
鮮奶油
鮮奶油
250克
砂糖
50克
萊姆酒
1小題(5ml)
水果裝飾
蘋果
3顆(約300克)
水
300克
糖
75克
檸檬
20克
罐裝桃子
適量
或喜好的水果
適量
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1把蘋果，水，糖，檸檬加入鍋中 小火煮20~30分 -
2半透明狀後放涼備用
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3烘焙紙量半俓，剪底部
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4可抹點油將烘焙紙黏上
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5將全蛋回溫後加入糖打發 打到畫8不易消失
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6加入牛奶拌均
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7低筋麵粉過篩
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8加入溶化無塩奶油
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9倒入模具
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10輕敲讓空氣排出，放入烤箱 180˚C約20鐘(依家裡烤箱火力調整) 竹籤插入不黏麵粉
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11鮮奶油加入砂糖打發後加入萊姆酒 (打至紋路明顯不易消失)
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12蛋糕放涼後就可擺飾
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13
