蜜桃Ricotta蛋糕


La Vie De Fiona
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限12字

這蛋糕是用意大利Ricotta瑞可達起司
和桃子製作而成的,非常柔軟,蓬鬆和濕潤

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=6vVw_mZfcp8

部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量
7 人份
時間
90 分鐘

食材

分組1
7吋
自由選擇
1 湯匙
  • 用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉
或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙

烤箱預熱至 180°C / 350°F 。

    用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉 或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至 180°C / 350°F 。

  • 將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,
放一邊備用

    將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起, 放一邊備用

  • 在一個大碗裡,
用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約3-5分鐘,
直至泛白和蓬鬆

    在一個大碗裡, 用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約3-5分鐘, 直至泛白和蓬鬆

  • 加入香草精和Ricotta瑞可達起司

    加入香草精和Ricotta瑞可達起司

  • 雞蛋一次一個加入,用手動攪拌器中速攪拌

    雞蛋一次一個加入,用手動攪拌器中速攪拌

  • 麵粉分次加入,
用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

    麵粉分次加入, 用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

  • 加入桃子丁, 
用刮刀將桃子丁拌入麵糊

    加入桃子丁, 用刮刀將桃子丁拌入麵糊

  • 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,
用刮刀抹平

    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模, 用刮刀抹平

  • 將桃子切片放在麵糊上

180°C / 350°F 烘烤40-50分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的

    將桃子切片放在麵糊上 180°C / 350°F 烘烤40-50分鐘, 直到頂部呈金黃色 或者竹籤插入中心是乾淨的

  • 將蛋糕放在金屬架上冷卻大約10分鐘,
然後再將蛋糕從蛋糕模中取出

    將蛋糕放在金屬架上冷卻大約10分鐘, 然後再將蛋糕從蛋糕模中取出

  • (自由選擇)
撒上糖粉在蛋糕上

    (自由選擇) 撒上糖粉在蛋糕上

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