百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chiayu Chiang
1 食譜 8 粉絲

紅燒豬肉湯

紅燒豬肉湯

描述

湯頭相當濃郁好喝,媲美紅燒牛肉
不能吃牛肉的朋友可以試試

197 說讚 2 一起做

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 蕃茄屁股用刀畫十字後,放入滾水煮至皮掀起

    蕃茄屁股用刀畫十字後,放入滾水煮至皮掀起

  • 將豬肉切大塊 蔬菜全切成塊狀

    將豬肉切大塊 蔬菜全切成塊狀

  • 薑切片 蒜頭去皮 辣椒切大片 蔥切兩半

    切片 頭去皮 辣椒切大片 切兩半

  • 起油鍋爆香薑蒜和辣椒,待香味飄出加入洋蔥拌炒至洋蔥變半透明,加入紅蘿蔔及蕃茄,稍微拌炒

    起油鍋爆香辣椒,待香味飄出加入洋蔥拌炒至洋蔥變半透明,加入紅蘿蔔及蕃茄,稍微拌炒

  • 將蔬菜倒入湯鍋中

    將蔬菜倒入湯鍋中

  • 起油鍋炒糖,將冰糖炒至糖色後加入豬肉拌炒

    起油鍋炒糖,將冰糖炒至糖色後加入豬肉拌炒

  • 待肉上色後,加入豆瓣醬、醬油、蠔油和米酒,待湯汁微滾後倒入湯鍋

    待肉上色後,加入豆瓣醬、醬油、蠔油和米酒,待湯汁微滾後倒入湯鍋

  • 加入蔥及滷包,加水滿過食材,大火煮滾後轉小火燉煮至蔬菜都軟爛後即可熄火

    加入及滷包,加水滿過食材,大火煮滾後轉小火燉煮至蔬菜都軟爛後即可熄火

2.8 萬 瀏覽
avatar
Chiayu Chiang 1 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 小黃瓜 菠菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 竹筍 花椰菜 家常菜 四季豆 糖葫蘆 湯麵 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 糖醋排骨 三杯雞 低脂高蛋白 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 地瓜 早餐 高麗菜 瓜仔肉 番茄 鮭魚 台式泡菜 茄子 南瓜 炒麵 豆腐 雞肉 白菜滷 排骨 滷肉 雞湯 雞蛋豆腐 粽子 金針菇 雞胸肉 打拋豬 炒飯 高麗菜飯 馬鈴薯 玉米濃湯 櫛瓜 餅乾