無麩質香蕉巧克力塔
描述
夏天做巧克力塔時，是用酪梨來做底。但冬天沒有酪梨，於是想到用香蕉來當底。都是天然食材，沒有任何人工添加物，健康又好吃😋
食材
步驟
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將塔皮的食材全部混合均勻，放置一個小時。
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將塔皮麵團分小塊，壓入模子裡，用175度上下火，烤約25-30分鐘，取出放涼備用。
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巧克力片切碎，放入容器裡，加入少量椰奶，隔水加熱。把香蕉壓成泥，待巧克力融成液態時加入，再把內餡其餘材料加入，攪拌均勻。
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攪拌均勻的巧克力內餡趁還是液體時，倒入已經烤好的塔皮內，放涼後撒一些可可粉或刺槐豆粉，然後放到冰箱冰一個小時就可以食用。
小撇步
可可粉較苦，刺槐豆粉比較不苦，還帶有一些焦糖味。喜歡苦味的就加可可粉，不喜歡苦味的就換成刺槐豆粉。
