無麩質香蕉巧克力塔


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夏天做巧克力塔時,是用酪梨來做底。但冬天沒有酪梨,於是想到用香蕉來當底。都是天然食材,沒有任何人工添加物,健康又好吃😋

食材
塔皮
黃金亞麻籽粉
4大匙
莧米粉
3大匙
杏仁粉
4大匙
蛋黃
一個
30g
椰子油
4大匙
香蕉
20g
蒸熟的地瓜
40g
內餡
70%黑巧克力片
100g
椰奶
少量
熟香蕉(中小型)
2根
椰糖
2大匙
刺槐豆粉(或可可粉)
2大匙
  • 1
    將塔皮的食材全部混合均勻,放置一個小時。
  • 2
    將塔皮麵團分小塊,壓入模子裡,用175度上下火,烤約25-30分鐘,取出放涼備用。
  • 3
    巧克力片切碎,放入容器裡,加入少量椰奶,隔水加熱。把香蕉壓成泥,待巧克力融成液態時加入,再把內餡其餘材料加入,攪拌均勻。
  • 4
    攪拌均勻的巧克力內餡趁還是液體時,倒入已經烤好的塔皮內,放涼後撒一些可可粉或刺槐豆粉,然後放到冰箱冰一個小時就可以食用。
小撇步

可可粉較苦,刺槐豆粉比較不苦,還帶有一些焦糖味。喜歡苦味的就加可可粉,不喜歡苦味的就換成刺槐豆粉。

2018/03/10 發表 813 瀏覽
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討論共 1 則

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這些粉類材料要去哪裡買?

2 months ago