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坊間售賣現成酥炸粉加有的沒的
自製酥炸粉吃的安心又愉悅

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食材
200g
沙拉油
190g
高筋麵粉
80g
1小匙
1小匙
米酒
50g
香油
1大匙
地瓜粉
85g
太白粉
55g
  • 1
    材料如圖
  • 2
    將乾濕兩種攪拌均勻入冰箱冰鎮約4H (讓乾粉和液體等互溶吸收) 即可使用
小撇步

要用時採要多少舀多少
才不會用不完污染整鍋
而用不完可放入冰箱冰鎮保存
兩三日內用完

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/03/11 發表 5,462 瀏覽
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討論共 1 則

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可否請問炸起來的感覺是像日式裹炸那樣酥脆口感嗎?

8 months ago
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作者回應

不一樣哦
這是薄薄一層
如此才不會吃到過多炸粉
熱量不爆表

8 months ago