七夕拜拜新創意，外酥內軟的油飯捲
描述
七夕情人節，拜完油飯與麻油雞後，晚上準備與家人一起大快朵頤～
剛好，冰箱還有一些千張紙，趁著午後有空，靈機一動，製作了一款簡單又好吃的「油飯捲」，酥脆的外皮，搭配軟糯的油飯，沾上甜辣醬吃，一口一個家人好喜歡，都說這是油飯的創意新吃飯
下面分享做法，給大家參考～
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步驟
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油飯蒸煮加熱後，放涼備用
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酥炸粉漿1：1.5比例與水混合成粉漿
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將千張紙平鋪打開後，放入油飯，捲起，封口處沾一點粉漿，黏緊
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油飯捲均勻沾滿粉漿
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中高火油溫約180度，熱鍋後，可先滴入一滴粉漿測試，粉漿1秒內浮起，即可將油飯捲下鍋。
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下鍋後，炸至金黃色約1分鐘，即可起鍋，切片享用
小撇步
1.熱熱炸好後，沾上甜辣醬跟花生粉更好吃
2.油溫要一定夠高，外皮才會酥脆
